陳皮とか

スマホより投稿。

この冬に作った陳皮。

温州ミカンの陳皮

⁼ペットボトル5本

八朔の陳皮

⁼ペットボトル１本

温州ミカンはもう終わり、
今は毎日八朔を食べている。
八朔の陳皮も悪くないらしいので、
今年はピールを作らず
陳皮にしてみた。

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皮の外側が、どうしてもこれ以上パウダーにならない。ここが一番エキスが多いはず。


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仕込んでおいた塩麴もブレンダーにかけた。


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最後はこれをブレンダーに。ココナッツチャツネです。
アーモンドカボチャの種ココナッツファイン青唐辛子塩こめ油水
辛みが足りない気がしたので青唐辛子を2本入れたら、辛~~~い！！


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昨日のお買い物は白いモノばかり。


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せせりカレー。カレーの時は灰汁を取らない。
インドでは取らないそうだ。
これも旨味?
それ以来、お出汁を作る時も
ほとんど取っていない。
美味しい灰汁は取らない。
ことにしてます(笑)


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またお腹を壊した。

豆を食べ過ぎてお豆腹を壊したのかと思ったが、

今回は違うみたい。

寒暖差か食べ過ぎか…

久しぶりにお腹壊れて、

テンション駄々下がり。

寒暖差、食べ過ぎ、飲みすぎ…

皆様もお腹温めてお過ごしくださいね。