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yamatoのひとりごと inushiba2.exblog.jp

ビビリな柴犬yamatoと主と家政婦の日々の記録。家仕事の記録やおいしいものの記録もときどき。


by shiba_yama2
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無花果のポルト酒煮

2024年 10月 02日

スマホより投稿。


畑でおしゃべりしながら、
イチジクの収穫♪
無花果のポルト酒煮_e0394031_16580596.jpg
小粒だけど、
ゆっくりと熟したような…
終わりかけのイチジク。


ジャムにしようかな…
それともコンポート?



🐕




朝一、お赤飯を炊いた。


「おめでたい事ないけど、
もち米の消費したかったから♪
良かったら食べて~」



少しずつおすそ分けした。
無花果のポルト酒煮_e0394031_16590334.jpg



🌱



陽射しはあるけれど、
風が心地いい。


が、


予想最高気温32度。
ささっと歩きましょう！
無花果のポルト酒煮_e0394031_16583553.jpg



🌱



聞いてる?
無花果のポルト酒煮_e0394031_16585061.jpg
いま、いそがしいのヽ(`Д´)ﾉ



🌱



人参、小松菜、葉牡丹。
無花果のポルト酒煮_e0394031_16582490.jpg



🌱



「余分に作ってきたの。
良かったら?」


「きゃー(≧∇≦)！
茄子の押し寿司だー♪
半分こしよー♪」



無花果のポルト酒煮_e0394031_16581430.jpg
毎年恒例、
精進料理の料理長さんから♡



🌱



涼しくなって、

心に余裕が出てきた。

涼しいっていいね♪



🌱



無花果のポルト酒煮_e0394031_16574181.jpg



🌱



残った秋刀魚一尾を蒲焼にした。

少量だけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♪

皮が旨い！
無花果のポルト酒煮_e0394031_16592037.jpg



🌱



しっかり硬さもある。

丸ごとポルト酒で煮ることにした。
無花果のポルト酒煮_e0394031_16575751.jpg
ポルト酒ドバドバ~~~

もったいないけど。



🌱



柔らかくなるまで、


1時間くらい煮たかな。


煮汁は煮詰めてソースに。


イチジクはこのまま数日干します♪
無花果のポルト酒煮_e0394031_16574809.jpg



🌱



今日も誰かの笑顔のために♪

ブログテーマ：簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて！
タグ： みんなの季節のしごとをまとめ読み
Commented by k_dondong_60 at 2024-10-02 07:40
今年はいちじく食べてない気がします
がくぜーん（＞＜）
もうないですかね。。

茄子の押しずし初めて見ました
味付けはどんなのでしょう
茄子が１ランク昇格したような佇まいです（笑）
Commented by cool-witch at 2024-10-02 07:52
今年、当地のイチジクは猿にやられちまって口に入らず。
おまけに知り合いの家のイチジクは猛暑で「ん？いつものより小さいし、味が…」来年に期待しよう。
涼しくなったので、散歩も長くなるかな？
Commented by amano-jako at 2024-10-02 08:45
おはよう(^0^)
　ドライイチジクは食べるけど
生のイチジクって何時以来食べてないんだろう？？
美味しそう♡
　精進料理の料理長さんが作る　ナスの押し寿司♡美味しそうですね
Commented by shiba_yama2 at 2024-10-02 09:15
**きみどんさま**

こんにちは。
愛知県はいちじくの産地ですが、
もう赤いのはないかなぁ。
白イチジクとか高級なものはたまに見かけます。

【素揚げした長茄子+湯葉+酢飯】
で押し寿司にして、仕上げに白板昆布が乗せてあります。
これ食べると、ほんとに肉も魚も要らない♡
という気持ちになれます。
Commented by shiba_yama2 at 2024-10-02 09:15
**cool-witchさま**

こんにちは。
猿って民家にでも怖がらずにやってくるから
農作物やられちゃうとほんと性質悪いですよね…
自然の産物だから、天候に左右されますね。
こちらの畑は今年豊作でしたが、
知らぬ間に(朝採りする前に)盗人に取られていたから。
そういえば、先日現行犯逮捕されたらしいです。
時刻は0時。
そんな時間に取ったのはおいしいのかわからないけどね(笑)

朝はいつも通りですが、
昼間の散歩ができるようになりました。
陽射しさえ避ければ、風が気持ちいいですね。
Commented by shiba_yama2 at 2024-10-02 09:15
**cool-witchさま**

こんにちは。
猿って民家にでも怖がらずにやってくるから
農作物やられちゃうとほんと性質悪いですよね…
自然の産物だから、天候に左右されますね。
こちらの畑は今年豊作でしたが、
知らぬ間に(朝採りする前に)盗人に取られていたから。
そういえば、先日現行犯逮捕されたらしいです。
時刻は0時。
そんな時間に取ったのはおいしいのかわからないけどね(笑)

朝はいつも通りですが、
昼間の散歩ができるようになりました。
陽射しさえ避ければ、風が気持ちいいですね。
Commented by oogurai23 at 2024-10-02 13:48
そのまま食べるのも好きだけれど、いちじくは加工したらさらにおいしくなる気がするのは酒に合うからだね　笑　ポルト酒で煮てから干すお手間をかけたものはそりゃもうお宝ね。茄子のお寿司！見た目がなんと美しいこと。切るのを躊躇いそうよ。秋刀魚の蒲焼弁当は米足りないやつね(๑˃̵ᴗ˂̵)秋の恵み満載だわ〜♡
Commented at 2024-10-03 04:51
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shiba_yama2 at 2024-10-03 15:31
**おおぐらいさま**

こんにちは。
いちじくってお酒に合うよね~~
ワインで煮たら、ワインに合うのは間違いなし♪
いつか解禁したら、手間暇かかった無花果を試食してね^^

>>米足りないやつね(๑˃̵ᴗ˂̵)
確かに！！
鰻みたいにタレだけで
ご飯進みそう♡
Commented by shiba_yama2 at 2024-10-03 15:31
**2024-10-03 04:51鍵コメさま**

こんにちは。
普段、小豆入りの玄米食べてるんだけど
お赤飯に似てるから、
わざわざ炊くこともないか~
と思ってたの。
でも、でも、やっぱりお赤飯は別物ね！
キノコがいろいろ出回ったら
キノコのおこわも炊きたいな♪

昼間は夏の暑さね…
真夏と違うのは、風かな♪
秋の風って心が落ち着くわ~~
今日は終日雨で、梅雨のようなジメジメだけど…( ﾉД`)
by shiba_yama2 | 2024-10-02 06:06 | 12years | Comments(10)

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