発酵
2024年 06月 11日
スマホより投稿。
パンクしそう(笑)
梅味噌を仕込んだ。
梅：味噌：砂糖＝1：1：1
常温で発酵させる。
🐕
昨日は雨上がり、 眩しかったので木陰を歩いた。 
🐕
🐕
🐕
この季節のルーローハンは、 ズッキーニの糠漬けがいいよ♪ 
🐕
梅干しに使わなかった傷梅1kg。 完熟させて冷凍させた。 
加工します！
🐕
右の列は、傷完熟梅。 左の列は、梅肉エキスカス。 
真ん中の四角い容器は種だけ。
右下は砂糖入れずに、
ひたすら鍋で煮詰めたもの。
梅味噌にしようかな。
🐕
玉ねぎ麹も塩麹もとろみが付いたので、 ブレンダーにかけて冷蔵庫へ。 
🐕
カシワバアジサイがだらんとしてた。
雨が恋しいね。
🐕
🐕
只今の部屋の温度:26℃
外気温:20℃&窓全開なのに…( ノД`)…
こうなるよね。
🐕
🐕
🐕
🐕
🐕
🐕
🐕
🐕
🐕
カシワバアジサイがだらんとしてた。
雨が恋しいね。
🐕
🐕
予想最高気温は31℃。
暑さに慣れるまでは、無理せず過ごしましょ。
今日も笑顔でね♪
Commented
by
at 2024-06-11 06:33
昨今のヒト属は、早目に暑さに慣れておかないとひどい目に合いそう。昼間の暑さに対して朝はひんやり。ここはアフリカか！って思います(行ったことないけど）。
やはり今年は梅、すだち、柿…全て売られてる物を指を咥えて眺めるだけになりそうです。いいもん、今年は梅は漬けない年だから、と遠吠え。
やはり今年は梅、すだち、柿…全て売られてる物を指を咥えて眺めるだけになりそうです。いいもん、今年は梅は漬けない年だから、と遠吠え。
1
**cool-witchさま**
こんにちは。
>>ここはアフリカか！
まさに！外国みたいですね。
子どもの頃の日本は、夏でも30℃にならない日が多くて
夏なのに暑くな~い。なんて思っていました。
あの頃が懐かしいなぁ。
そちらではスダチも並び並び始めてるのですね。
昨日スーパーで小梅を見かめたら、
一袋1,500円でした。
そんな高価なら自分で仕込む気にはならないです。
今年は梅が不作で、質も良くないかもしれません。
また来年に期待ですね♪
こんにちは。
>>ここはアフリカか！
まさに！外国みたいですね。
子どもの頃の日本は、夏でも30℃にならない日が多くて
夏なのに暑くな~い。なんて思っていました。
あの頃が懐かしいなぁ。
そちらではスダチも並び並び始めてるのですね。
昨日スーパーで小梅を見かめたら、
一袋1,500円でした。
そんな高価なら自分で仕込む気にはならないです。
今年は梅が不作で、質も良くないかもしれません。
また来年に期待ですね♪
**amano-jakoさま**
こんにちは。
梅雨入りもしてないのに…
すでに真夏の暑さを感じてます。
足りないのはセミの声？(笑)
そうそう！
こういう季節だからこそ、梅をせっせと食べたいですね。
うちははじかれた梅がたくさんあるので
しばらくは毎日梅ジャムです^^
飽きるまで食べてやる♪
こんにちは。
梅雨入りもしてないのに…
すでに真夏の暑さを感じてます。
足りないのはセミの声？(笑)
そうそう！
こういう季節だからこそ、梅をせっせと食べたいですね。
うちははじかれた梅がたくさんあるので
しばらくは毎日梅ジャムです^^
飽きるまで食べてやる♪
こちらも夏日が続いて、明日は30℃だって…
寝室のエアコン壊れているので、なんとかしなきゃ。
でも、この時季からエアコンかけて寝るようだと、
結局体調崩してしまうんだよねー
扇風機出すかな＾ｍ＾
先週の金曜日から、お腹壊れっ放しです…とほほ。
梅味噌っておいしそうだねー
叩いた梅を味噌に入れることはあるけど、
それとはきっと別物なんだろうね。
体にも良さそう。
yamatoくんの笑顔も、健やか～という感じね＾＾
寝室のエアコン壊れているので、なんとかしなきゃ。
でも、この時季からエアコンかけて寝るようだと、
結局体調崩してしまうんだよねー
扇風機出すかな＾ｍ＾
先週の金曜日から、お腹壊れっ放しです…とほほ。
梅味噌っておいしそうだねー
叩いた梅を味噌に入れることはあるけど、
それとはきっと別物なんだろうね。
体にも良さそう。
yamatoくんの笑顔も、健やか～という感じね＾＾
**chiwari-yuki-y3さま**
こんにちは。
そちらも30℃ですか…
梅雨入りしたらジメジメになるし、
今のうちにいろいろやっておきたいけど
暑さに堪えるよね~~
うん！エアコンはもう少し我慢しよう！
とりあえず扇風機だ。
私も昨日、二台目の扇風機出しました。
部屋の中に流れる風が心地いいよ♡
梅味噌は味噌だけど、甘酸っぱくて
昔懐かしい駄菓子屋さんのような味。
冬に田楽につけると、これが合わない。
やっぱりこの時期だなぁと感じる。
発酵進んできたので、そろそろ冷蔵庫に入れようかな^^
お腹♡どうぞお大事に。
こんにちは。
そちらも30℃ですか…
梅雨入りしたらジメジメになるし、
今のうちにいろいろやっておきたいけど
暑さに堪えるよね~~
うん！エアコンはもう少し我慢しよう！
とりあえず扇風機だ。
私も昨日、二台目の扇風機出しました。
部屋の中に流れる風が心地いいよ♡
梅味噌は味噌だけど、甘酸っぱくて
昔懐かしい駄菓子屋さんのような味。
冬に田楽につけると、これが合わない。
やっぱりこの時期だなぁと感じる。
発酵進んできたので、そろそろ冷蔵庫に入れようかな^^
お腹♡どうぞお大事に。
by shiba_yama2
| 2024-06-11 06:16
| 11years
|
Comments(6)
