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ビビリな柴犬yamatoと主と家政婦の日々の記録。家仕事の記録やおいしいものの記録もときどき。


by shiba_yama2

梅肉エキス

スマホより投稿。



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指先しわしわ…

二の腕プルプル…

もうやりたくない…

と毎回思う。



🐕




サンキライ♡
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青梅の収穫が始まった。

嬉しいやら、気が重いやら…

みんな気持ちは同じ。

忙しいのが始まるね^^;



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🐕



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家族の健康を守るためだもんね。


2㎏の青梅をすりおろした。
約2時間



<青梅2㎏>
■しぼり汁:1,060cc
■搾りかす:570g
■種:530g


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しぼり汁を中火で1時間煮詰め…

翌朝、さらに火を弱めて30分…

仕上げに弱火で1時間。


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🐕



小瓶×3

約100gの梅肉エキス出来上がり♪
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搾りかすは、半分だけ使用。
キビ砂糖とお水でコトコト…
ジャムの出来上がり。
残りの搾りかすはそのまま冷凍。
種はどうしようかな。



🐕



ルーローハンの素も作った。
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🐕



気温の上昇と共に、

酵素シロップも

あっという間にブクブク。
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🐕



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🐕



紫陽花が咲き始めたね。
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🐕



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🐕


早朝散歩も明るくなった。

寝ぐせが気になる季節到来。
いや…気にしてないけど^^;
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🐕




明け方トイレに起きた。
もう一度寝た。
目覚まし消したの忘れて二度寝。

気温高めな朝。
体調コントロールが難しいf(^_^;

今日も心と体を整えて
無理なく過ごせますように。

ブログテーマ:簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて!
Commented by amano-jako at 2024-05-23 11:08
こんにちは(^0^)
 わ~~スリを2時間 お疲れ様でした
大根おろし一食分だけでも 腕がしんどいと思うのに 大変でしたね~

 私には出来ないわ~
そして 楽しみですね~食べるの♪
Commented by amano-jako at 2024-05-23 11:10
こんにちは(^0^)
 2時間擦るのは大変だったでしょう~
筋肉痛なんてもんじゃ無いですよね
もしかして指は擦らなかったですか?
 私は1階分の大根おろしでも疲れちゃいます(^^;)

 でもね~
頂く時の美味しさが後押ししてくれるんですよね
お疲れ様でした
Commented by loveconikki at 2024-05-23 17:48
すりおろし、お疲れ様でした〜!すごいです、私だったら、諦めそう…

梅肉エキスってどんな味なんだろう、食べてみたいです。
ルーローハンの素も作れるんですね。いつも買ってました。手間のかかることをするの、素敵です!尊敬します!
Commented by shiba_yama2 at 2024-05-24 18:30
**amano-jakoさま**

こんにちは。
大根おろし…私も日に日に筋力の衰えを感じてます。
でも、大根よりはしんどくないかな^^;

うん。諦めそうになることもあるんですが、
自分で作ると安心だしね。
風邪ひきそうな時とか、胃腸の調子が良くない時は
どうしても欲しくなるから♪
Commented by shiba_yama2 at 2024-05-24 18:31
**amano-jakoさま**

こんにちは。
数年前までは指ごとすりおろしてましたよ(;^ω^)
慣れたのかな~(笑)
今回は一度も血出ませんでした♪

二度も入力してくださったのですね。
わざわざありがとうございます^^
Commented by shiba_yama2 at 2024-05-24 18:31
**loveconikkiさま**

初めまして♪&こんにちは。
すり下ろしていると、ほんと止めたくなります。
買ってくれば手軽なんですけどね。
青梅が入手できるうちは
なんとか頑張ってみようと思ってます。

>>梅肉エキスってどんな味なんだろう、
「この世のものとは思えない酸っぱさ」と表現した人もいます。
体調が良い時とそうでない時と味に違いがあります。
苦く感じるときと、甘く感じるとき…
面白いです^^
ルーローハン…
調味料は酒、醤油、砂糖だけです。
八角とか山椒とか入れると本格的になります。
思ったよりカンタンですよ^^
by shiba_yama2 | 2024-05-23 04:35 | 11years | Comments(6)