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ビビリな柴犬yamatoと主と家政婦の日々の記録。家仕事の記録やおいしいものの記録もときどき。


by shiba_yama2

お母さんが遺してくれたもの

スマホより投稿。


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梅酢、赤紫蘇、梅干し、梅酒。



🌺




梅雨に入った頃。

主実家の床下収納を片付けた。
梅酒や果実酒の瓶がいくつも出てきた。
梅酒は20~30年かな。
フルーティで、ブランデーのようだった。
梅の実は、柔らかくなんとも美味♪
梅酒の梅って柔らかくなるんだ。


実とお酒を分けて、コンパクトにまとめた。
かりんは大きすぎたので、
申し訳ないけど処分した。


赤紫蘇も出てきた。
10年分くらい貯まってるよ。
干すのが面倒だったのね。
私が代わりに干しましょう♪


梅酒の梅は、おいしかったので
みんなに形見分け。
お母さんが遺してくれたもの_e0394031_06362247.jpg



写真以外に、かなり大きなカメが出てきた。
中身はどうやら梅酢。
お母さんの味じゃない。
主の従姉の梅酢味だ。
使い途に困って、どんどん貯めてたのね…


大丈夫かなぁ。
濾してから、ひと煮立ちさせた。
もう一度濾して、天日干しした。


暑い日に干したから、
瓶までアチチだった(/≧◇≦\)



🌺



梅干しはいつのだろうか?
新婚当初に梅干し漬けたって言ってたけど、
これかなぁ。
モルヒネmaxの話だから本当の話かわからない。


かなり硬い結晶に覆われていたので、
丁寧に洗って、天日干しした。
しばらく梅酢に漬けてから
新しい瓶に詰めた。



おいしいじゃん!!
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それに比べたら、私の梅は酸味がつよいなぁ。



🌺



梅酢は5~6Lありました。
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当分は、米酢代わりに使います♪



🌺



色の悪い(笑)ゆかりちゃん♪
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🌺



使い終えた瓶達を洗って干した。
気になっていたものが片付いてホッとした。



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🌺



昨日は、午前中yamatoと買い物へ出かけた。
風が涼しくて快適だった。
巷では「日中の散歩なんて虐待だ。」という声もあるけどね…
マンションの部屋よりうんと涼しいね~♪
なんて思ってたら、
雨雲レーダーが「20分後に降り出します」と。

テンパった!

予約してたパンを受け取っただけ。
リュックの中には礼服が入ってる。
クリーニングだけでも出していきたい。
そんなこと考えているうちに空は真っ暗。ポツポツ…
すべて諦めることにした。

走るよ!!
あ~顔なんて濡れてもヘーキだよ。
濡れた顔が気になるヘタレ柴メが( `Д´)/
早く!早く!

なんとか帰ったけど、
我が家のベランダはびちょびちょだった。
洗濯物をもう一度洗い直した。

今日は急な雨に気づけますように。
自然の恵みに感謝して。

ブログテーマ:3月27日はサクラの日
Commented by amano-jako at 2023-08-04 11:21
こんにちは(^0^)

 お疲れ様でした~~~~
1人の人生 片付けるのは色々大変だよね~~
でも 美味しい実など♡素敵な贈り物だね(^-^)

 慌ただしく書ける姿を想像しました
yamato濡れるの嫌いなんだね~(笑)お風呂姿 あんなに可愛い顔してい(^-^)(^-^)
Commented by cool-witch at 2023-08-04 12:12
そらぁ、せっかく描いた眉が流れるもんね、あ!YAMATOくんは眉掻かなくていいの?いいわね。

雨雲レーダーって、待ってる雨の時は外れるのに、今はやめてって時は当たるのよねぇ、不思議。いや、不思議がってる場合かよ。

また、新手の梅仕事だったんですね。お疲れ様でした。梅酢、いい使い道が見つかったら、教えてたも。
Commented by shiba_yama2 at 2023-08-04 17:04
**amano-jakoさま**

こんにちは。
とにかく交友関係の広いお方だったので、
本当ならおひとりおひとりにご挨拶したかっただろうなぁと感じてます。
それが叶わぬ中、自分の身辺整理をきちんとされていて、
男子は頼りない家だけど、
それも承知でひとりでガンバっていたんだなぁと思うと
せめても、私の得意な保存食の整理くらい♡

ポツポツ雨が苦手でね…
いちいち顔を拭くんですよ。
洗濯物と同じでワンコも濡れると臭うから…
こちらも必死に走りました^^;
Commented by shiba_yama2 at 2023-08-04 17:04
**cool-witchさま**

こんにちは。
〉〉せっかく描いた眉が流れるもんね、
あはは~~~
一瞬何のことかわからなかった…久しく眉描いてないから(;^ω^)

ここ最近、雷注意報とか豪雨注意報が流れてくるんですが
なぜかうちの上だけスルーするんです。
名古屋市内にだけ雨が降らず…という日が多かったので。
気温はチェックしてから出かけるけど、雨雲レーダーは見てなかった。
台風も気になるので、しばらくは雨雲レーダーとにらめっこです^^;

塩もみした茄子を梅酢に漬けて、簡単柴漬けを作ってます。
夏は梅酢が大活躍です♪
一番使うのは、自家製の紅生姜かなぁ。
しっかり天日干ししてねっとりとした梅酢で
紅生姜漬けると、絶品ですよ~~~
あとは、玄米炊くときに入れたり♪
義母の梅酢はおそらく塩分10%のあっさりタイプなので
お酢代わりに、寿司酢や酢の物に使います♪
夏バテしそうなときに、水割りにして飲むのも♪
Commented at 2023-08-06 03:55
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shiba_yama2 at 2023-08-07 18:35
**2023-08-06 03:55鍵コメさま**

こんにちは。
うちの母も家族の分だけ梅酒作ってた。
孫たちもお酒飲めるお年頃だから、飲んでるかなぁ~
義母もお酒飲まない人だったけど
かりん酒だけはよく作ってた。
梅酒はかなり年代物みたいで
めちゃおいしかった!!

梅酢も紫蘇も素晴らしい保存食だよね。
私は今年、長茄子にはまってるの。
塩もみして、梅酢と紫蘇を入れるだけ♪
ぬか漬けより今の体調に合ってるみたい^^
茗荷があるなんてサイコーじゃん!!
梅干しに紫蘇が入ってたら、それ加えて作ってみたら♪
梅酢が少なかったら、米酢でも行けるよ!

私は滅多に口内炎にならないんだけど、
あれ、めちゃめちゃ嫌ね~~
今年は数回なったかな?すべて枇杷の種エキスで治したよ。
あと火傷にはほんと効く。
昨日は引き出しの角に脛をぶつけて
血が出たんだけど…枇杷の葉エキスつけたら、
その瞬間は染みたけど、すぐに回復した。
よくわからないけど、常備薬が要らないのは便利♪
by shiba_yama2 | 2023-08-04 08:17 | 11years | Comments(6)