カレーと里芋 : yamatoのひとりごと

スマホより投稿。

我が家のペット

🍛

今年初めて仕込んだ大根のアチャール。

年が明けてから気温が下がり、

全然ぶくぶくしなくなった。

追加で数日放置してみた。

まぁ味は合格なので良しとするか…

🍛

彩りが悪いので、紅芯大根を散りばめてみた。

今日のカレー

せせりのカレー

チャナ豆のカレー

乳酸キャベツ

干し大根の発酵アチャール

大根の皮のアチャール(黒ごま使用)

紅芯大根の漬物(柚子&昆布)

🍛

紅芯大根に加えた柚子の皮が香る♪

いつもならレモンやライムの塩漬けを添えるが…

冬のカレーには柚子がいいね。

H子さま♡貴重な柚子をありがとう。

今年は柚子の収穫がなかったので、

本当に有り難かったです。

🍛

昨日のお弁当は穴子のちらし寿司。

お母さんにはお出汁で煮た里芋を

潰して葛粉と味噌で仕上げました…

が！

運ばれてきたお昼ご飯を見てビックリ。

本日のメニュー

"里芋の味噌煮"

被っちゃった(*゜Q゜*)

🍛

我が家のペット

🍛

風が強いと寒いけど、

地面に広がる野草たちの新芽を見て春を感じています。

今日もよき一日になりますように。

Commented by amano-jako

at 2023-02-02 11:41

こんにちは(^0^)
　わ～～い　美味しそう♡
我が家もそろそろカレーにしようかなぁ～～
土曜日にカレーにしよう(^^)/
　お弁当　今は作ってないけどまた作るようになったら
結構面倒ですよね～
毎日作るって　やっぱり大変
ご苦労様です(^ｰ^)

Commented by kobacken

at 2023-02-02 12:49

そう！盛り付け方も重要と思ういました。
ちゃんとイラスト付きだったのに、どうもうまくいかず。。。でもオイチカッタ。
カレーに柚子？合うの！？

Commented by shiba_yama2

at 2023-02-02 16:44

**amano-jakoさま**

こんにちは。
カレーね…我が家ではまとめて作って
冷凍ストックされてるから作るというより、
時間がない時の献立ですね(;^_^A
でも、食欲ない時でも食べれちゃうから有難い♪

お弁当ね…
習慣になったからできるけど、
一度休んだら、もう作れなくなっちゃうかも。
かなり手抜きだから恥ずかしいけど^^;

Commented by shiba_yama2

at 2023-02-02 16:44

**H子さま**

こんにちは。
盛り付けね…
食べやすい盛り付けとかあるんですよ。
ご飯をだだっ広く広げて、その上にトッピングするのもいいし
チャーハンの型とかでご飯を真ん中に置いて
周りにちょっとずつとか。
せせりカレーはかなりスープっぽかったですね…
あれは小さなボウルに入れてもよかったかな。
ゴメンナサイ…反省^^;

ゆずの香り、とてもよかったですよ。
行きつけのカレー屋さんは
セロリの葉っぱをトッピングしてた。
とにかく季節の野菜を上手に使うのがいいかな♪
是非是非豪徳寺！行ってみてね~~
自分では行かれないから、楽しみ~~^^

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