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ビビリな柴犬yamatoと主と家政婦の日々の記録。家仕事の記録やおいしいものの記録もときどき。


by shiba_yama2

師匠

スマホより投稿。

師匠のカレープレート。
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カジキのカレー、サンバル、セロリのサブジ、
ターメリックライス、ココナッツチャツネ、ドーサ(ジャガイモのサブジ)



ほんまもんのドーサ。

石臼で挽いた米と豆で作った生地を発酵させて、

クレープのように焼く。

これだけは真似できないので、お店で頂きます。



🍛





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大根のアチャールを持参した。
カレーのプロに手作りカレーを差し入れする勇気ある行動(* ̄∇ ̄*)



🍛



コロナ禍でパパドゥの研究をし始めた師匠。

こだわりがハンパない。

こういう食事をしていたら、

病気の方が嫌がってどっか行くだろうなぁ。



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「なにこれ~?めちゃくちゃ美味しい!」



🍛



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豆のカレー、野菜のココナッツカレー、セロリのサブジ、
ターメリックライス、ココナッツチャツネ、ドーサ(ジャガイモのサブジ)



🍛



とある日のテイクアウト。
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カジキのカレーと皮付きひよこ豆のカレー
&
手作りパパドゥ



🍛



テイクアウトしてきたものと、
冷蔵庫にあったものを盛り付けてみた。
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やっぱり師匠のカレーは違うなぁ。

自分だとどうしても似たような味になってしまうから。



🍛



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🍛


わざわざ食べに行く価値のあるパパドゥです。
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🍛



我が家のお弁当。
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🍛




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🍛



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「彩りがいいよね。」
やったぁ!褒められた(≧∇≦)b



🍛



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「そう言えば…最近、質問減ったよね?」



そうかも。
自分でカレー作り始めた頃は、
わからないことがあったり、上手く行かなくなると師匠にアドバイスをもらいに来ていた。



なんとか自分で作れるようになりました。
ありがとう。



🍛



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🍛



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🍛



今日も笑顔でね♪

ブログテーマ:我が家のペット
Commented by amano-jako at 2023-01-17 16:04
こんにちは(^0^)
 聞ける存在って 本当に有り難いですよね
腕を上げたんですね~師匠も認めるくらいにP(^^q

 自分のお宅に プレートがあるって
そうとうカレー好き(^ー^)
香辛料は体に良いんだものね~♪
Commented by shiba_yama2 at 2023-01-17 17:52
**amano-jakoさま**

こんにちは。
こればかりはね…料理の先輩に聞いてもわからない^^;
余計なものは一切入れてないし、
大量に作るものじゃないので、家庭料理っぽいです。
日本でもそうですが、ほんとにおいしい家庭料理って
外食では味わえないですからね♪

ちょっとしたカレー屋さんできるほど
スパイスは揃ってます。
スーパーの小瓶で買うと
かなりコスパが悪いので
業務用サイズでまとめ買いしてます(笑
Commented by chiwari-yuki-y3 at 2023-01-18 02:22
shiba_yamaさんのカレーも、きっと病気が逃げて行くと思う~
干し大根のアチャール…それだけでも、体にプラスな感じ、ありありよ。
写真のお弁当の御飯は、ターメリックライスなの?
ほんと、彩りきれいだし、食欲そそるね。
香りもそそるんだろうな~^^

パパドゥってなに?と、検索したら、
最初に出て来るのが芸能事務所、次が美容室だった(笑)
Commented by shiba_yama2 at 2023-01-19 08:24
**chiwari-yuki-y3さま**

こんにちは。
カレーのスパイスはほんと体調を整えてくれますよ。
取り過ぎはどんなものでもよくないけど、
バランスよく、ほどよく取る習慣ができると
体を温めて、血流をよくしてくれるの♪
ターメリックライスも体のために
週1で食べるようにしてます^^

芸能事務所と美容室か…
「こんなのやってるの、日本じゃうちくらいだろうな。」
っておっしゃってたから、まだまだ認知度が低いのね。
でも、ほんとおいしい!!
ナオキさんなら揚げ物得意だよね!
いつか(覚えてる自信ないけど^^;)送るよ♪
いっしょに「おいしい~~」って共感して~~
by shiba_yama2 | 2023-01-17 14:31 | 10years | Comments(4)