梅干(塩漬け) 第2弾

「もうそろそろ終わりかな･･･?」


「明日、最後の収穫をする予定です。」



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3kg。


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おいしい！まさに今しか食べられない味。



以前、佐布里の梅林を散歩してた時。
地元の男性が「食べながら(拾いながら)歩いてるよ･･･」と仰っていた。

梅は生で食べちゃいけないと思っていた私には衝撃的なことだったが･･･



今年は拾い梅をどれだけ食べただろうか^^



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樹上完熟梅。


塩13%。


4日前の完熟梅同様に、梅酢をくぐらせて塩漬け完了。




今年は樹上完熟梅3kg×2回=合計6kg。



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1日目。


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2日目の朝。


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3日目の朝。ひと袋だけ泡が出てきた。

痛んでいたのが混じったかな･･･

不安だったので、すべて野菜室へ入れた。

第1弾は樽の中なので、重石を外して廊下で保管中。



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<おまけ>クロスした足が可愛かったよ。



今日も佳き一日を♪

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<お詫び>

H子さま。
amanojyako123さま。
yua1021さま。
2022-06-17 00:32鍵コメYさま。



2022年06月16日の「なんでもない朝。」の記事のお返事しないままになっておりました。
申し訳ございませんでした。