梅干(塩漬け) 第1弾

土砂降りの中、ゲットした完熟梅。


+
+
+

収穫した人の愛情を感じる。3kgのうち、破れていたのはたったひとつ。



+
+
+

かなりの大粒。

+
+
+

樹上完熟梅。

塩13%。

昨年の梅酢を吹きかけてから。

塩をまぶして。

+
+
+

+
+
+

翌々朝にはたっぷりと梅酢が上がっていた。

もう重石外していいかな。



+
+
+



そのまま食べてもおいちい♪

yamatoも試食しました^^

+
+
+

今日もよき一日を♪