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ビビリな柴犬yamatoと主と家政婦の日々の記録。家仕事の記録やおいしいものの記録もときどき。


by shiba_yama2

畑の胡瓜deビール漬け

※昨日は手違いで同じ記事を連投してました。片方を削除しようと思ったのですが、たくさんの方にイイネボタンを教えていただいていたので、削除できず・・・そのままにしてあります。お見苦しいことお詫びします。申し訳ございませんm(_ _)m



ビールがもったいなくて試せなかった、ビール漬け。
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簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて!



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畑ではゴーヤのカーテンができていた。
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バケツ一杯くらい胡瓜を買う人がいた。


「それ、全部食べるの?」


「うん。ビール漬けにするの♪」


あっ、ここでもビール漬けだ。


「あんまり美味しくて、もう待てないのよ。すぐに食べちゃう♪」


「胡瓜を少し干すと食感が良くなるんじゃない?」


なるほど・・・。


「じゃあ、私も胡瓜、もうちょっともらっていこうかな。」



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カスミソウ。



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唐辛子?



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ピーマン、茄子、獅子唐、かぼちゃ・・・

夏野菜が一気に並び始めた。



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買い物へ来た人たちとわいわい情報交換していたら、一気に気温が上がった。


yamatoが暑そうにしていたので、ふたりで胡瓜をかじりながら歩いた。



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半日干して。



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夕食のビールからちょっと頂いて。



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おいしい!!!



ほのかに香るビールの苦味か、粉からしの辛味か。

これは止まらないね^^



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帰宅後のyamato。



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欲張ったから、リュックはパンパン♪
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さっきコンビニの前を通ったら、店員さんがふたり歩道の草をむしっていた。
もしや・・・お店には誰も居ないのかな。と店に目をやると・・・ビックリする光景が。

「ねぇ!カラスがレジでなんか食べてるよ!!食べてる!食べてる!」

「今日は賞味期限切れてないぜ~♪」とか思っていたかな^^;

雲が綺麗で、空を見上げながらの楽しい朝散歩でした。
今日も笑顔で過ごせますように♪

ブログテーマ:簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて!
Commented by nql32743 at 2021-06-21 07:28
おはようございます♪

ビール漬け、心惹かれます!
ビールと粉の辛子でしょうか?
ぜひやってみたいです。

問題はビール漬けのためにビールを一部使えるかどうかですね(笑)
全部飲みたい欲との戦いだな…^^;
Commented by amanojyako123 at 2021-06-21 09:37
おはよう(^0^)
 ビール漬けですか~
我が家はノンアルだわ~

 リュック 重たかったよね~~
でも全部美味しそうだわ(^0^)
なんか凄く良い♡

カラスがレジ前で?(@@)
大胆なカラス
Commented by yasushi-shix at 2021-06-21 12:10
ええええ\(◎o◎)/! カラス、すごいね。びっくり。我が家はカラスの休憩所になっているので足音がすごいのよ。(屋根もなにもかも薄いからよーく聞こえる)斜め前に車庫でタヌキ餌付けしている家があって、昼間はカラスがごはん食べてるの。今も大騒ぎしてるわ、、みんな元気でいいけれどさ。
ビール漬けって不思議な味だと思いませんか?お酢使いのものとか一夜漬けとも違う何味かよくわかんない味なのにおいしいの。
 笑
Commented by shiba_yama2 at 2021-06-21 12:35
**sarara-さま**

こんにちは。
この日は、【胡瓜大3本:塩小さじ1+砂糖小さじ3+粉からし小さじ1+ビール100ml】でした。
粉からしはお好みでもっと多くても良さそうです。
缶ビールはやっぱり最初がおいしいので、先に飲んで残りをビール漬けの袋に投入ですね^^
そして、結局もう1本開ける♪笑

やっぱり梅干は13%ですかね!
(私が梅を分けていただいている梅農家さんのお母さんはいろいろやったけど、13%が一番おいしいとのこと。)
私は今年、拾ってきた梅とか少量ずつ、18%とか20%とかやってみましたが、しょっぱくて無理~~~ってなりました。
今年のは、15%でやってみました。
いろいろ試してみて、数年後いろいろ試食してみて・・・
まだまだ試行錯誤です。でも、楽しいです♪
Commented by shiba_yama2 at 2021-06-21 12:35
**amanojyako123さま**

こんにちは。
ノンアルかぁ。どうなんだろう??
大丈夫です。ビールなくてもイケマスヨ^^

パンを入れる分を空けておくので
最初は胡瓜3本とピーマンとかで軽いんだけどね・・・
収穫してるの見ると、持ち帰りたくなっちゃうんですよね^^;
欲張りはイケマセンネ(汗

大胆すぎるよね・・・
ハシブトかと思ったら、ハシボソだったので
もしかすると、すぐ近くで巣立ったばかりの子ガラスかも~
それにしても大胆だね^^;
Commented by shiba_yama2 at 2021-06-21 12:36
**おおぐらいさま**

こんにちは。
カラスの足音は迷惑だね~
鳥って軽いはずなのに、足音は力強いですよね!
タヌキに餌付けして、カラスも集まる・・・
ある意味、無法地帯ですね(笑

我が家のビール漬けね・・・
最初の一口は、梅酒の味がするの。
酸っぱくない、甘い感じの梅の風味。
何がどうして、こんな味?と思った^^;
ここの畑では胡瓜が一番いい時期なので、
雨が降らない日は、毎日でも収穫してもらわなきゃ~~
3日でね・・・大きくなっちゃうよ。
だから、雨が長く続くとおばけきゅうりになっちゃう~~
Commented by mana at 2021-06-21 15:53 x
こんにちは♪

ビール漬けってそんなに美味しいの~?
プレモル うちも昨日飲みました^^
(父の日で) 夫の日だけど(笑)
ゴーヤーの赤ちゃんが可愛いですね^^

きゅうり 大好きなので
よだれものです (*´ω`*)ハフン

Commented by shiba_yama2 at 2021-06-21 21:28
**manaさま**

こんにちは。
おいしいよーー!でも、もったいないよね~
ビール好きじゃなかったら、全然平気だけど。
大好きなビールを飲まずに料理に使うって、気が引けます。
天ぷらとかもビール入れるといいってあっても、入れられない^^;笑
プレモルね・・・特売で安かったから買ってみたの。
普段は黒ラベル。ビール漬けも黒ラベル入れました♪

そろそろゴーヤの季節ですね~
今年はいっぱい食べたいなぁ~
やっぱりカレーかなぁ~
Commented by chiwari-yuki-y3 at 2021-06-22 04:59
>ビールがもったいなくて←まさにそれ!なんだけど^^;
そうか、おいしいのか、惹かれるな~
おいしそうなお野菜、いっぱい^^
ラインナップが「夏!」だね。

カラスにとってラッキーデイ(笑)
店員さんたちは、せっせと働いていたのに、アンラッキーでしたね。
でも、大笑いもしただろうから、やっぱりラッキーかな^^

二つ同じ記事だ…いや、もしかして、なにか間違い探しかもっ!
と、何度も見比べてしまったお馬鹿な暇人です…
Commented by shiba_yama2 at 2021-06-22 08:27
**chiwari-yuki-y3さま**

こんにちは。
御免なさいね・・・ほんと申し訳ないですmm
朝早く海へ行こうとしてて、更新ボタン押した後に
荷物詰め詰めしてて、そのまま画面確認せずに出かけちゃって~
帰宅後、主人に記事がふたつあるよ~って言われてビックリ><
イイネボタン押してくださってるの見たら、
記事を削除できなくて・・・
しかもふたつの記事にわざわざご丁寧に押してくださってる~~
以後気をつけます!

時間帯的に、バイトの入れ替わるときで
中にも人いるのかな~と思って中を覗いたの。
カラスもふたりが出てきたらOKと思って
レジの奥から3人目が出てきたらビックリするだろうね~
いや~貴重な体験をさせてもらったわ♪ラッキー^^

ビールを料理に使う。
これ、酒飲みにはできない業だよね^^;
by shiba_yama2 | 2021-06-21 06:20 | 8years | Comments(10)