梅肉エキス
2021年 06月 07日
二日酔いにも効くらしい。
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昨年、初めて作ったときは、青梅が追熟したせいか黒くならず失敗した。
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"とろ火で3時間"とあった･･･あーぁ。
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3度目の正直。
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さらしでそっと泡が立たないように漉して･･･
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3度目の正直。
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さらしでそっと泡が立たないように漉して･･･
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1リットル近く取れたかな。
アクを取り除いて、半分くらいまで1時間くらいかけて煮詰めた。
疲れたので、このまま冷蔵庫で寝かせて。
疲れたので、このまま冷蔵庫で寝かせて。
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翌日、弱火で2時間･･･焦げ付かないようにひたすらかき回す。
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おーっと！！もうちょっとでやり過ぎるところだった･･･^_^;
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おーっと！！もうちょっとでやり過ぎるところだった･･･^_^;
右：ちょっと味がいまいちなもの×1
とりあえず3瓶できた。
このまま10年持つらしい。
長く寝かせれば寝かせるほど、効能がUP。だとか。
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搾りかす。788g取れた。
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ジャムにした。
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搾りかす。788g取れた。
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ジャムにした。
搾りかすはまだ半分残っている･･･
この夏は、永遠と梅ジャムだな。
この夏は、永遠と梅ジャムだな。
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青梅代、作る労力を考えると、農家さんには頭が下がる思いだ。
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今日も笑顔でね♪
at 2021-06-07 09:02
こんにちは(^0^)
梅干しって万能薬ですね♪
我が家も毎年母のお友達が梅干しを作って送っているので
もの凄く助かっています
色々なMENYUが♪
これで体調も万全(^^)/
梅干しって万能薬ですね♪
我が家も毎年母のお友達が梅干しを作って送っているので
もの凄く助かっています
色々なMENYUが♪
これで体調も万全(^^)/
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**amanojyako123さま**
こんにちは。
昨年はどこも梅が不作でした。
そんな中でも毎年作ってくださるってありがたいですね。
私はまだまだ経験不足で自身がありません。
不作の翌年は豊作らしいので、
たくさん作っておきたいな♪
コロナ渦でちょっとやそっとでは病院へ行かれなくなりましたからね･･･
今までも意識してましたが、これからはもっと意識して
昔ながらの自然療法を取り入れていきたいです。
こんにちは。
昨年はどこも梅が不作でした。
そんな中でも毎年作ってくださるってありがたいですね。
私はまだまだ経験不足で自身がありません。
不作の翌年は豊作らしいので、
たくさん作っておきたいな♪
コロナ渦でちょっとやそっとでは病院へ行かれなくなりましたからね･･･
今までも意識してましたが、これからはもっと意識して
昔ながらの自然療法を取り入れていきたいです。
Commented
by
mana
at 2021-06-07 21:33
すごいなぁ…
わたしが時代小説で読んだのも、きっとこれね＾＾
叩いて潰して濾して煮詰めて…
自然のものに手間をかけて薬にするんだね。
どんな味なの？
その搾りかすはジャムになるのね～＾＾
この梅は、完熟なの？
お砂糖少なくてもおいしい梅ジャムって、すごくおいしいだろうね。
そういえば、大昔、実家の隣地は梅林だったの。
わたしは少ししか住まなかった家だし、
今は住宅になっているけど、
引っ越したばかりの頃、梅拾いさせてもらったことがあります。
醤油梅もおいしそうね！
梅雨時に、梅をあれこれしているだけでも、厄落としになりそう＾＾
わたしが時代小説で読んだのも、きっとこれね＾＾
叩いて潰して濾して煮詰めて…
自然のものに手間をかけて薬にするんだね。
どんな味なの？
その搾りかすはジャムになるのね～＾＾
この梅は、完熟なの？
お砂糖少なくてもおいしい梅ジャムって、すごくおいしいだろうね。
そういえば、大昔、実家の隣地は梅林だったの。
わたしは少ししか住まなかった家だし、
今は住宅になっているけど、
引っ越したばかりの頃、梅拾いさせてもらったことがあります。
醤油梅もおいしそうね！
梅雨時に、梅をあれこれしているだけでも、厄落としになりそう＾＾
Commented
at 2021-06-08 02:30
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
**manaさま**
こんにちは。
すごいでしょ！
保存性も高くて、長く寝かせれば寝かせるほどいいって！
これはたくさん作るしかないですよね~
今年は2kg分作りましたが、
来年はもうちょっと作ろうかなぁ。
かなり労力がいるんですよね･･･
自分が病気になって気力がなくなる前に
たくさん作っておきたいです^^笑
こんにちは。
すごいでしょ！
保存性も高くて、長く寝かせれば寝かせるほどいいって！
これはたくさん作るしかないですよね~
今年は2kg分作りましたが、
来年はもうちょっと作ろうかなぁ。
かなり労力がいるんですよね･･･
自分が病気になって気力がなくなる前に
たくさん作っておきたいです^^笑
**chiwari-yuki-y3さま**
こんにちは。
私に梅肉エキスを教えてくださった方は、その味の事を「この世のものとは思えない酸っぱさ」と表現されてました。
その方は愛犬の悪性腫瘍を治すために毎日飲ませたらしいのですが、マヌカハニーというこれまた優秀なはちみつと混ぜていたそうです。犬は酸っぱいの苦手ですからね･･･。私の経験では、その日の体調しだいでひどく酸っぱく感じる日もあれば、それほどでもない日もあったりします。yamatoも毎日舐めてるよ~~笑
全く熟していない、硬い青梅を使うの。それがポイントなのかな。
私はお庭に木があるようなところが近くになかったから
梅の実が生る姿すらほとんど見たことなかったなぁ。
梅拾いとか素敵な経験ですよね~
>>梅をあれこれしているだけでも、厄落としになりそう＾＾
確かにね！つまみ食いしてるだけで風邪引かなさそう~笑
こんにちは。
私に梅肉エキスを教えてくださった方は、その味の事を「この世のものとは思えない酸っぱさ」と表現されてました。
その方は愛犬の悪性腫瘍を治すために毎日飲ませたらしいのですが、マヌカハニーというこれまた優秀なはちみつと混ぜていたそうです。犬は酸っぱいの苦手ですからね･･･。私の経験では、その日の体調しだいでひどく酸っぱく感じる日もあれば、それほどでもない日もあったりします。yamatoも毎日舐めてるよ~~笑
全く熟していない、硬い青梅を使うの。それがポイントなのかな。
私はお庭に木があるようなところが近くになかったから
梅の実が生る姿すらほとんど見たことなかったなぁ。
梅拾いとか素敵な経験ですよね~
>>梅をあれこれしているだけでも、厄落としになりそう＾＾
確かにね！つまみ食いしてるだけで風邪引かなさそう~笑
**2021-06-08 02:30鍵コメさま**
こんにちは。
かかる本人もさることながら、いっしょにいる家族も苦しむからね･･･
自然療法の本は、東城百合子さんという方です。
書かれていることは、昔々おばあちゃんが話していたことばかり。
うちは弟の体が弱くて、母は私が幼い頃から
体を強くする方法を探していたんですよ。
だから、どの言葉も私の体の中にすーっと入ってきてね。
認知症ですら食べ物で治せるという話も耳にしました。
薬でも治るだろうけど、薬は腎臓や肝臓を弱らせるからね･･･
ストレスなく毎日笑顔でのんびりと暮らす。
食べ過ぎ、飲み過ぎを止めて、腹八分目でいれば
病気にならないんじゃないかなぁ~と思うこのごろです^^
主人が体壊さなければ、yamatoが胃腸の丈夫な子だったら
私は今まで通り暴飲暴食で、疲れる毎日を過ごしていたと思います。
うちの家族も"老い"に逆らうことなく、仲良く生きていけたらいいなぁ♪
こちらこそまたいろいろお話聞かせてね^^
こんにちは。
かかる本人もさることながら、いっしょにいる家族も苦しむからね･･･
自然療法の本は、東城百合子さんという方です。
書かれていることは、昔々おばあちゃんが話していたことばかり。
うちは弟の体が弱くて、母は私が幼い頃から
体を強くする方法を探していたんですよ。
だから、どの言葉も私の体の中にすーっと入ってきてね。
認知症ですら食べ物で治せるという話も耳にしました。
薬でも治るだろうけど、薬は腎臓や肝臓を弱らせるからね･･･
ストレスなく毎日笑顔でのんびりと暮らす。
食べ過ぎ、飲み過ぎを止めて、腹八分目でいれば
病気にならないんじゃないかなぁ~と思うこのごろです^^
主人が体壊さなければ、yamatoが胃腸の丈夫な子だったら
私は今まで通り暴飲暴食で、疲れる毎日を過ごしていたと思います。
うちの家族も"老い"に逆らうことなく、仲良く生きていけたらいいなぁ♪
こちらこそまたいろいろお話聞かせてね^^
by shiba_yama2
| 2021-06-07 07:05
| 8years
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Comments(8)
