わが家のカレー

ハーフボトルの赤ワインで煮込んだ骨付きチキン。

カレーというより、シチューのような。

クリスマスディナーにいいかも･･･



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日本のカレーとは少し違う。
スープのようなカレー、お惣菜のようなカレー、お漬物のようなカレー、デザートのようなカレー、調味料のようなカレー･･･それぞれを、その都度、好みでぐちゃぐちゃと混ぜながら、手で食べる。
主は、パパドゥを粉々にしてご飯に振り掛けて食べる。私はそのままパリパリとお煎餅のように食べる。
人それぞれ。





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かれこれ10年くらい経つのかな。

移動販売車で知った、南インドカレー。

なんだか美味しくて、嵌った。

自分でも作れそう！なんて思ったけど、

カンタンに作れるものじゃなかった。

時間をかけて、自分の好みの味を見つけた。

これがわが家のカレーです。

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今日もすてきな一日になりますように。