酵素シロップ

叔母の畑で採れたすだち。


■空気中の微生物や皮膚にすむ常在菌を使って発酵させる。

■毎日50回、素手でかき混ぜて育てる。

■便秘が治った。風邪を引かなくなった。手荒れが治った。

■犬の毛が生えてきた･･･



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すごく気になったので、まずは試してみることにした。簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて！

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1週間後。


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とろーりとしてきた。



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そばに置いて、毎日見守る。



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ベートーベンなんかを聴かせるといいらしい。

今日はヒゲダン聴かせちゃったけど、どうかしら。

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なんとなく要領はわかったので、もうひとつ仕込むことにした。

■りんご300g+すだち300g=600g

■上白糖=660g

■ミントの葉10枚くらい、カルダモン2粒、シナモン

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詰め方がうまくいったのかな。

翌日、前回よりも早く溶けた。

【酸味のある果物＋季節の果物や野菜＋ハーブやスパイス】

を合わせるのが基本。

皮ごと、丸ごと使うので

できる限り化学物質を使われていない自然のものを手に入れたい。

今はまだ素材の入手に苦戦してるが、とりあえず作り方をマスターしたいな。

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13日目。

[すだち+上白糖]

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こちらは6日目。

[りんご+すだち+上白糖+ミント+カルダモン+シナモン]

朝晩2回かき混ぜている。

でも、なかなか発酵しない。

寒くなったからかな。

今日は温かいお風呂にでも入れてあげようかな。

ガンバレ！私の手！



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心穏やかに過ごせますように。