天然梅サイダー【フォトムービーあり】
2020年 06月 28日
※今日は柴犬出てきません。
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100円の梅。
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「毎日、かき回してれば、虫もつかないよ。腐ることもないよ。」
とは、お米屋のお父さんの話。
なるほどね･･･
ぬか床は毎日かき回す。
冷蔵庫に仕舞わないものは、ときどき眺めてはかき回してる。
梅も･･･
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これも毎日、かき回してます。
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10日くらいしたら、白い泡は出てこなくなった。
甘いだけのジュースから、香りと酸味のあるジュースに変化した。
毎日ひたすらかき混ぜる。
毎日少しずつ味見。
氷で割ったり、焼酎も入れてみたり。
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10日くらいしたら、白い泡は出てこなくなった。
甘いだけのジュースから、香りと酸味のあるジュースに変化した。
毎日ひたすらかき混ぜる。
毎日少しずつ味見。
氷で割ったり、焼酎も入れてみたり。
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発酵が進むと、お酒になるらしい。
さらに発酵が進むと、お酢のような酸味が出てくるらしい。
＜材料＞
青梅、上白糖、水
来年もやろう！っと。
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昨年仕込んだ梅酒。
発酵が進むと、お酒になるらしい。
さらに発酵が進むと、お酢のような酸味が出てくるらしい。
＜材料＞
青梅、上白糖、水
来年もやろう！っと。
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砂糖はちゃんと入れたほうがいいようだ。
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まさか犬のご飯を手づくりするとはね･･･
まさか犬のために味噌作ったり、梅干し作ったりするとはね･･･
人生とはわからないものだ。
by shiba_yama2
| 2020-06-28 07:53
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