人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ビビリな柴犬yamatoと主と家政婦の日々の記録。家仕事の記録やおいしいものの記録もときどき。


by shiba_yama2

梅ジャム

傷梅、割れ梅、完熟梅・・・。
梅ジャム_e0394031_06144263.jpg



拾った梅、捨てられた梅・・・。


生まれも、育ちも、名前も不明。


でも、愛おしい。



+




青くて硬いものは、ぬか床に入れた。


破れていないものは、梅干しに。


ジュクジュクのもの、傷だらけのもの・・・


包丁で切り取って、食べられそうなところだけ集めた。



+

捨て梅:約1,5kg
【種470g/果肉1,040g】

+



50度のお湯で2回湯がいた。

ぎゅっとつぶして種を取り除いて、裏ごしした。


砂糖を少しずつ加えながらジャムにした。


70%と90%の2種類を作った。


70%は少し酸っぱい気がした。



梅ジャム_e0394031_06144413.jpg



小さな瓶で8つできた。


捨て梅をくださった方へおすそわけ。


返却予定の瓶にも梅ジャムを入れた。


楽しいな♪



+
+
+



梅ジャム_e0394031_06144785.jpg
落ちてた梅。



+
+
+



yamato用の梅干し(塩漬け中)。
梅ジャム_e0394031_06144967.jpg
材料代:0円



あっという間に梅酢が上がった。


いくつ成功するかなぁ。
※23粒あるから、7日で1粒とすると約半年分かな^^


楽しみ♪



+
+
+



今年に入ってから、家族で梅エキスを舐めている。

市販品のりんご酵母入り。

甘酸っぱくておいしい。

yamatoも嬉しそうに舐める。



+
+
+



私が作った失敗作の梅エキス

yamatoがお腹壊してる時、舐めさせた。



梅ジャム_e0394031_06145255.jpg



「これ、いつものおいしいのじゃない!!酸っぱい!!!」


怒られちゃった。

嫌われそうなので、ご飯の中に入れてやった♪



+
+
+



梅ジャム_e0394031_06145463.jpg
できたては酸っぱく感じたが、


しばらく経ってから食べたら、そんなに酸っぱくなかった。


来年は100%で作ろうかと思ったけど、完熟梅なら70%でもいいかな。



+



梅ジャム_e0394031_06145763.jpg
昨年、散歩しながら落ちてる梅を拾った。


今年も落ちてるかと思ったけど、数が少なかった。


誰かが拾ったのかな。と思っていたけど、たぶん違うな。


今年はどこも梅が不作だそうだ。




それなのに、こんなにたくさんのジャムが作れた。


ありがたや。ありがたや。



+
+
+



生まれ変わったら、梅になるのもいいな。
たくさんの人の役に立ちたい。

今日も誰かのために♪

ブログテーマ:今日はどんな様子?我が家のペット自慢
by shiba_yama2 | 2020-06-27 06:32 | 7years