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ビビリな柴犬yamatoと主と家政婦の日々の記録。家仕事の記録やおいしいものの記録もときどき。


by shiba_yama2

梅肉エキス失敗

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嫌な予感がした・・・



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雨の中、先週も梅を買いに行った。

先輩方の教え通り、開店前に・・・





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が、すでに買い物かごの行列ができていた。

先々週に引き続き、おそらく私達夫婦が一番若い。

みんな梅狙い。



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一束100円のお花も人気。
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青梅1kg100円×5袋。



梅シロップが作りたいというお友達の分も買った。



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【間もなく】梅雨入り前にすることは?
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梅の実だけを包丁で切り落として、ブレンダーでガーッと。

汁だけ絞って、それを土鍋でひたすら煮詰める。



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※このときはまだ梅も青かった。



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あれ?黒くない・・・。
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おかしいと思って調べたら、硬い青梅じゃないといけないことが判明。



高温多湿でジメジメしてた週末。

そのまま放置してたので、追熟したようだ。

失敗したけど、それなりに楽しかった。

また来年の楽しみが増えた。



来年は梅雨入り前にやろう!



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寒い!!
今朝は半袖では寒かった。
散歩する人も増えた気がする。
カラッとして気持ちがいいね♪

昼間はまた気温が上がるみたいですから、どうぞ無理なさらずに。
今日も笑顔でね♪

ブログテーマ:【間もなく】梅雨入り前にすることは?
Commented by yukimama0202 at 2020-06-17 07:26

1kg 100円 !!(◎o◎)!
1000円じゃなくて?

安いですね~価格破壊!

私も梅酒漬けたり梅酢作ったり
青い南高梅だったのですけど(置くと黄色くなる)

「青梅」の方が良かったのかなって色々思いました
青梅は置いておいても黄色く熟さないのか?
違いが良くわからないです

これは昔お腹痛い時に舐めるようなエキスですか?
滋養的なものですか?
Commented by いけかな at 2020-06-17 07:28 x
shiba_yamaさんもそんな失敗あるのですね~。
色はアレですが、味はどうだったのかしら?
普通に美味しそうですよ☆
それにしても、そんな立派な梅が1kg100円だなんてすごーい!
もうスーパーでは買えませんね。

花、グラジオラスがありますね!
ダンナがこの花好きで、今年は家の前の空地で育てたんですよ。
一束100円なら沢山買っちゃいそう。
Commented by mana at 2020-06-17 15:29 x

こんにちは♪

土鍋を使う時は カセットコンロをセットしているのね^^
1kg100円?
安いですね~@@
こちらだと安くて680円くらいですよ。
しかも 今年はスーパーに並んでない。

Commented by amanojyako123 at 2020-06-17 17:47
 こんにちは(^0^)
こんなに入って1袋100円(@@)
これは並ぶわ~~~
良い物を安く売っていれば 並ぶのも苦じゃ無いです(^-^)
 美味しい梅干しが出来るかなぁ~~~♪
Commented by shiba_yama2 at 2020-06-17 21:49
**yukimama0202さま**

こんにちは。
1kg100円です。
昨年、同じ頃にたまたま遊びに訪れたところ、
荷台に青梅をたくさん積んでいるお母さんたちがいました。
朝市が終わって売れ残った野菜を自分の車に戻しているところで・・・
持って帰るなら買わせて頂こうとしたら、
なんと100円♪
でも、今年はそれもあっという間に売れてしまったようです。
梅は不作なのでしょうかね。
農薬を使ってないので、カメムシがいる(可能性がある)そうです。
私はその方がいいのですけどね^^

青梅を追熟させた方が、
いろいろ作りやすいみたいですね・・・
でも、ジャムや梅干しは樹で熟したものの法が
断然甘くて香りがいいです。
昨年、収穫を忘れていた完熟梅で
梅干を作りましたら、今まで味わったことのない
香りの良い梅干になりました。
もったいなくて、食べてません^^;

>>昔お腹痛い時に舐めるようなエキスですか?
そうです!子どもの頃に舐めさせられたアレです^^
Commented by shiba_yama2 at 2020-06-17 21:49
**いけかなさま**

こんにちは。
味は・・・まぁ想像通りです。
ただ「この世のものとは思えない酸っぱさ」ではなかったかな。
それは梅が熟してしまったからですね。
雨が降るたびに梅は熟していくらしいので
2日間の雨で、わが家のリビングで
追熟したのでしょうね^^

スーパーのは、誰がどう育てたものかわからないので
不安で買えないですね・・・
梅って虫がつきやすいので、
薬を結構使うらしいです。
なので、私的には見た目ダメだけど
薬使ってないものが好みかな^^

お花目当てで並んでいる人もいましたよ。
梅の列50人、花の列5人って感じでしたけどね^^
Commented by shiba_yama2 at 2020-06-17 21:49
**manaさま**

こんにちは。
鍋するときも、カセットコンロは保温程度にしか使いません。
今回初めて中火で1時間以上も使いました^^
いざとなったら、電気通じなくなったら
こうするのですね・・・いい経験になりました。

和歌山とかの梅だと
安くてそれくらいですよね。
ここは利益取らずに、地元のお母さんたちが
競って売りに来ています。
だいたい200~300円です。
昨年、100円、200円、300円と買いましたが
どれもおいしかったです。
どうも値段は気持ちの問題みたいです^^
今年は梅が不作みたいですね。
こっちでも量が少ないし、質も悪いです。
Commented by shiba_yama2 at 2020-06-17 21:50
**amanojyako123さま**

こんにちは。
「梅で利益は取れん。」って
おじちゃんが言ってました。
町興しなのかな。有難いです。
コロナの影響で長いこと産直が
復活する兆しも見えなかったので
今年は梅を買えないと思っていたので
誰もが待ち焦がれていたのでしょうね^^

1年に一度のことなので、
皆さん並ぶのも、早起きもへっちゃらですね。
開店30分前に到着したら、
「遅いよ~」って言われちゃいました^^

梅干用の梅・・・
まだ買ってません^^;
順番に~と思っていたら、梅干のこと忘れてました。
そろそろ買わないといけませんよね><
Commented at 2020-06-18 06:04
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shiba_yama2 at 2020-06-18 10:13
**2020-06-18 06:04鍵コメさま**

こんにちは。
いやぁ~私、今まさに鍵コメさんに梅エキス舐めさせてあげたいよ!!
たぶんね・・・すごく効くと思う。
梅雨のこの時期の弱った胃腸には素晴らしい妙薬だと思うわ。
>>水戸の娘が作る家伝のお薬^^
うふふ・・・読んでみたくなる~♪

自分で作ったローストビーフは、
なんかいろいろ手かけすぎでサンドイッチには向かない。
買って来たローストビーフはパサ付いてて納得行かず・・・
こういうのをプロの味っていうんだろうね。
あぁまた食べたくなってきた^^

>>結局手を出せず…問題起こしそうでね~^^;
私も長年そう思ってた。
主人もお腹丈夫なほうじゃないし、おまけに犬まで・・・
私は何を食べても壊れないお腹なんですけどね。
家族のためにぬか床始めました。
鍵コメさんは、困ったら教えくれる人
まわりにたくさんいらっしゃるから
いつ始められても大丈夫だと思いますよ。
あーだ、こーだと言いながら試行錯誤してるうちに
その家のぬか床になっていくような・・・気がします。

外ズラいいけど、家の中では不穏な空気が流れてる家族・・・
めちゃくちゃ怖いね!!鳥肌立ってきたよ~~~笑

うちのマンションにもベビーカーを押しながら
今日は運動会の練習ですか?っていうお母さんがいる。
「廊下なんて走っても10秒も時間短縮ならないよ!」
っていつも心でつぶやいてます。
そして・・・走った挙句に、エレベーターが来るのを
10秒以上待っている・・・

まぁどんなヘンテコリンな家族でも挨拶して、
たわいもない会話してみると、なんでヘンテコリンなのか理解できたりするけどね^^;
朝のこの会話が私にはちょっぴり心地いい時間だったりしています♪
いつもありがとーー。
by shiba_yama2 | 2020-06-17 06:24 | 7years | Comments(10)