スパイスカレー
2019年 06月 12日
本日のカレー。
業務用スーパーで見つけた焼鳥用の"鶏せせり"。
これが大正解！
+
もうひとつの材料はコレ。
+
+
冷凍庫に放り込んであったトマト。
そのまま冷凍ストックしておく。
+
+
野菜は玉ねぎとトマトが1個ずつ。
わかりやすく、作りやすいので、
雑誌だがレシピ本としてもおススメ。
もうひとつ。
こんなレシピも試してみた。
レモン丸ごと1個絞った。
カレーかけなくても、ライスだけでもおいしい。
dancyuはカレー特集を定期的に出しているが、
内容も深く掘り下げられていて、登場される方も第一人者ばかり。
スパイスカレーに行き詰ったときには頼れる存在だ。
+
今日もカレーにしようかな~♪
スパイスカレーは毎日でも飽きない。
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いけかな
at 2019-06-12 13:00
カレー番長って水野さんですか？
私も昔スパイスカレーの本買いました。
あ、こちらの(前の？)ブログ見て触発されたんじゃなかったっけ？
今でもたまに作ります。
このスパイスカレー美味しそう。
あーまた食べたくなってきました(*｀艸´)
↓yamatoちゃん怖い顔～と思ったら違うんですね！
大福のシャーは本当に般若みたいでめちゃ怖いお顔ですよw
私も昔スパイスカレーの本買いました。
あ、こちらの(前の？)ブログ見て触発されたんじゃなかったっけ？
今でもたまに作ります。
このスパイスカレー美味しそう。
あーまた食べたくなってきました(*｀艸´)
↓yamatoちゃん怖い顔～と思ったら違うんですね！
大福のシャーは本当に般若みたいでめちゃ怖いお顔ですよw
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はる
at 2019-06-12 14:58
こんにちは！
せせり…首ですよね^^
一度食べた事がありますが、脂っぽいお肉だったのに、から揚げだったので、凄かった！
ｶﾚｰには良いでしょうね。
もも？かと思ったトマトの酸味に、ライスもレモン？？
想像では分からない味ですね@@
この時期はｶﾚｰが美味しいですよね。
姪っ子が苦手で、最近食べていないｶﾚｰ…。
恋しいので、味噌汁にﾙｰ入れて食べようかな？
せせり…首ですよね^^
一度食べた事がありますが、脂っぽいお肉だったのに、から揚げだったので、凄かった！
ｶﾚｰには良いでしょうね。
もも？かと思ったトマトの酸味に、ライスもレモン？？
想像では分からない味ですね@@
この時期はｶﾚｰが美味しいですよね。
姪っ子が苦手で、最近食べていないｶﾚｰ…。
恋しいので、味噌汁にﾙｰ入れて食べようかな？
at 2019-06-12 15:25
**いけかなさま**
こんにちは。
そうですよ！！水野さんです。
教育テレビでもカレー特集やられてましたが、
すごくわかりやすい。
これを10年前に教えてくれたらよかったのに~~
って感じです。
私は確か、いけかなさんがブログにコメントくださって
水野さんがオススメなのね･･･と
本を探した記憶があります。
yamatoは近所の子供相手にもこの顔しますよ。
「触ってもいい？」
「う･･･ん、今機嫌悪いから、無理やり触ると怒るよ。」
「yamatoなんて怖くないも~~ん♪」
と無理やり頭を触って･･･
この顔されてます^^;笑
yamatoもわかってて、ちょっと怒ったフリってとこなのかな。
まぁ身を守るための手段ですね。
あっ、この日の顔は遊びですけど。
慣れないとわからないですよね^^;
こんにちは。
そうですよ！！水野さんです。
教育テレビでもカレー特集やられてましたが、
すごくわかりやすい。
これを10年前に教えてくれたらよかったのに~~
って感じです。
私は確か、いけかなさんがブログにコメントくださって
水野さんがオススメなのね･･･と
本を探した記憶があります。
yamatoは近所の子供相手にもこの顔しますよ。
「触ってもいい？」
「う･･･ん、今機嫌悪いから、無理やり触ると怒るよ。」
「yamatoなんて怖くないも~~ん♪」
と無理やり頭を触って･･･
この顔されてます^^;笑
yamatoもわかってて、ちょっと怒ったフリってとこなのかな。
まぁ身を守るための手段ですね。
あっ、この日の顔は遊びですけど。
慣れないとわからないですよね^^;
**はるさま**
こんにちは。
パサツキが全然ないので、
茹でるだけとか焼くだけという
シンプルなレシピが合うのかな。
サラサラのスープカレーに入れると
これが相性抜群です^^
酸味はトマト、甘みは玉ねぎ。
レモンもフルーティな酸味なので
あの酸っぱさは全然ないんですよ^^
カレーが苦手なのか･･･
それはハードル高いですね。
近かったら、1食分だけおすそわけできるのにね♪
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mana
at 2019-06-12 15:53
こんにちは♪
せせりって売ってるんですか？
こちらのスーパーでは見た事ないです＠＠
焼き鳥屋さんが買い占めてるのかなｗ
希少部位ですよね～
美味しそうなカレーです。
カレーって見ると食べたくなります＾＾
dancyuって画像も良いですよね。
そそられます＾＾
**manaさま**
こんにちは。
普通のスーパーではあまり見かけませんが、
かしわ屋さんへ行くとあります。
安かったので買ったのですが、
想像以上においしかった♪
dancyuはついつい見惚れちゃいますね。
居酒屋特集とかだと行きたくなっちゃう^^
スパイスカレーのレシピ本って
当たり外れもあるので、
安心できる方々のレシピなら
いいお手本になります。
こんにちは。
普通のスーパーではあまり見かけませんが、
かしわ屋さんへ行くとあります。
安かったので買ったのですが、
想像以上においしかった♪
dancyuはついつい見惚れちゃいますね。
居酒屋特集とかだと行きたくなっちゃう^^
スパイスカレーのレシピ本って
当たり外れもあるので、
安心できる方々のレシピなら
いいお手本になります。
**amanojyako123さま**
こんにちは。
トマトはカレーに入れたり、スープに入れる
ことが多いので完熟したものを
探して冷凍することが多いです^^
トマトは青いうちに収穫する、
スーパーのはあまり買いません。
そうなんですよ。
さっぱりしてます。
そして･･･作った者以外はきっとレモンが
入ってること気づかないかも^^;
これもスパイスの香り??程度の酸味です。
こんにちは。
トマトはカレーに入れたり、スープに入れる
ことが多いので完熟したものを
探して冷凍することが多いです^^
トマトは青いうちに収穫する、
スーパーのはあまり買いません。
そうなんですよ。
さっぱりしてます。
そして･･･作った者以外はきっとレモンが
入ってること気づかないかも^^;
これもスパイスの香り??程度の酸味です。
カレーふだん食べないし、脂の多いお肉も苦手だけど、
このカレーはとてもおいしそう。
脂がコクになって、スパイシーさに合うんだろうな。
リンク見たら、スパイス4種類でできるんだね。
リンク先はトマトピューレだったけど、
フレッシュトマト入れたらおいしいだろうな～
我が家は、「盛岡完熟会」っていうところのトマトを、いつも買ってるけど…
今からの時季だと、産直で爆ぜちゃったようなの時々売ってるね。
そういうのでもシチュウやスープにはおいしいよね～＾＾
冷凍しておくと、皮もつるんと剥けるし（と言いつつあまり剥かないけど＾ｍ＾）
おいしいカレーが作れたらいいな…と、かなり本気で思います。
最近の、なんとなくやる気出ない感じ、
夜型の生活が続いて、元気良く汗かくことが少ない生活…
カレーを求めてるのかも～
あ、歯磨きの時は、カジカジもケリケリもしないよ＾＾
ナオキ、けっこう上手で感心してます。
何でもない時に、たぶん、しょかが退屈な時に、やるんだろうね。
ナオキが悲鳴あげながら「おれは兄弟か、遊び友達か～」って言うから、
「弱すぎて張り合いない友達だねぇ」と答えてる（笑）
このカレーはとてもおいしそう。
脂がコクになって、スパイシーさに合うんだろうな。
リンク見たら、スパイス4種類でできるんだね。
リンク先はトマトピューレだったけど、
フレッシュトマト入れたらおいしいだろうな～
我が家は、「盛岡完熟会」っていうところのトマトを、いつも買ってるけど…
今からの時季だと、産直で爆ぜちゃったようなの時々売ってるね。
そういうのでもシチュウやスープにはおいしいよね～＾＾
冷凍しておくと、皮もつるんと剥けるし（と言いつつあまり剥かないけど＾ｍ＾）
おいしいカレーが作れたらいいな…と、かなり本気で思います。
最近の、なんとなくやる気出ない感じ、
夜型の生活が続いて、元気良く汗かくことが少ない生活…
カレーを求めてるのかも～
あ、歯磨きの時は、カジカジもケリケリもしないよ＾＾
ナオキ、けっこう上手で感心してます。
何でもない時に、たぶん、しょかが退屈な時に、やるんだろうね。
ナオキが悲鳴あげながら「おれは兄弟か、遊び友達か～」って言うから、
「弱すぎて張り合いない友達だねぇ」と答えてる（笑）
**chiwari-yuki-y3さま**
こんにちは。
1回に4~5人前作るんだけど、
使う油の量は米油大さじ2程度。
あとは野菜と水。
じっくり炒めるとか、水分を飛ばすとか
そういうタイミングだけでできるカレーなの。
あぁyukiさん家でぐちゅぐちゅになったトマトで
作るとおいしいよ~~~♪
トマトピューレだと簡単に濃厚になるけど、
できるだけ家の中にあるもので作れるのがいいと思うの。
カレーね･･･
食欲も増すし、風邪ぎみのときも元気が出るよ^^
スパイスは薬だからね♪
ナオキさん、しょかさんに優しいのね。
しょかさんが遊んであげてるみたいだね^^
こんにちは。
1回に4~5人前作るんだけど、
使う油の量は米油大さじ2程度。
あとは野菜と水。
じっくり炒めるとか、水分を飛ばすとか
そういうタイミングだけでできるカレーなの。
あぁyukiさん家でぐちゅぐちゅになったトマトで
作るとおいしいよ~~~♪
トマトピューレだと簡単に濃厚になるけど、
できるだけ家の中にあるもので作れるのがいいと思うの。
カレーね･･･
食欲も増すし、風邪ぎみのときも元気が出るよ^^
スパイスは薬だからね♪
ナオキさん、しょかさんに優しいのね。
しょかさんが遊んであげてるみたいだね^^
by shiba_yama2
| 2019-06-12 06:28
| 6years
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