黒胡麻クッキー

今日のクッキー。


もしかすると、結婚して初めて黒胡麻買ったかも･･･。

この年でようやく黒胡麻のおいしさに目覚める。

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全粒粉、米油、黒胡麻、塩麹をボウルに入れる。

道具は使わず手でこねる。

なんとなくまとまったら、クッキングシートの上に伸ばして広げる。

包丁で割れ目を入れたら、オーブンで焼くだけ。


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バター、卵、砂糖は一切使っていない。

チーズ、ジャムなどお好きなものを乗せて召し上がれ。


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よく噛むとうま味が増す。

硬めに仕上げてあるからyamatoもよく嚙んでくれる。


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スーパーの黄色い袋に入っている薄力粉に比べると割高だけど、

200円ちょっとでクッキーがたくさん作れます。




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「外ではオヤツ食べないのー。」


「初めてのオヤツは食べないのー。」


よく耳にする言葉。
妹も私が与えたオヤツは食べない。
食べないときは、隣にいるyamatoの口に放り込む。
妹の顔を見ながら、おいしそうに食べる。
妹が舌をペロッと出して、私にもチョウダイという。




その慎重さも柴犬らしくて好きだ。

毒見係のyamatoはオヤツが何回ももらえるので嬉しそう。




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一昨日、夏掛け布団に入れ替えた。

ちょっと早いかなと思ったけれど、ちょうどよかった。

掛け布団が薄くなって、気持ちも軽やか。

GWに向けて一気に気温が上がりそうです。

季節の変わり目、どうぞご自愛下さい。